Q烂核桃会中毒吗

2024-11-21

医生回答：

烂核桃可能会导致中毒。核桃在储存不当或过长时间后，容易受到霉菌的污染，产生有毒物质如黄曲霉毒素，这种毒素对人体健康有严重危害。

食用烂核桃后，可能出现恶心、呕吐、腹痛等中毒症状，严重时甚至可能导致肝损伤或其他健康问题。尤其是对于儿童、老年人及免疫力较弱的人群，风险更大。在食用核桃时，务必仔细检查其外观和气味，确保没有发霉、变质的迹象。核桃的保存方式也很重要，应该放在干燥、阴凉的地方，避免潮湿和阳光直射，以减少霉变的可能性。

在日常生活中，选择新鲜、完整的核桃是预防中毒的关键。若发现核桃有异味或外观异常，最好不要食用。同时，定期检查储存的坚果，确保其新鲜度，避免因贪图便宜而购买过期或变质的食品。保持良好的饮食习惯，才能有效保障健康。